Denis Rohrer est conservateur à l’Alimentarium en tant que responsable des collections, du développement et de la recherche en sciences humaines.
Commissaire de l’exposition Délices d’artistes en 2013, concepteur de la journée jubilaire Exotiquement vôtre en 2010 et intervenant pour De la cuisine à l’usine en 2008, il a été engagé à la suite du co-commissariat de Couverts découverts en 2007.
Mandataire du domaine culturel et muséal depuis 1998, il a travaillé dans la médiation, la création d’expositions et l’inventoriage, notamment au Musée national suisse à Prangins et au Musée historique de Lausanne.
Entre 2003 et 2013, plusieurs formations continues en muséologie et conservation-prévention ont complété une formation pédagogique et des études en histoire, histoire de l’art et allemand aux Universités de Lausanne et Vienne
